生蠔肉一般來説都是很新鮮的，如果大家買了之後感覺有腥味的話也有可能是不新鮮的情況。那麼，生蠔肉不白有點黃是什麼原因？具體可以看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、生蠔肉很腥是不是不新鮮
2、生蠔肉不白有點黃是什麼原因
3、去殼生蠔肉蒸多長時間
生蠔肉很腥是不是不新鮮
視情況而定。
生蠔是生長在水裏的，屬於一種海鮮，所以生蠔肉本身就具有一定的水腥味，這是正常的現象，但這種腥味一般不會很大，對於大部分人羣來説都是可以接受的。
如果生蠔肉的腥味很大並且伴隨着一些腥臭味的話，那麼很有可能就是因為生蠔肉中已經滋生了大量細菌，發生了變質所引起的，對於這種生蠔來説，是不建議再繼續吃的。
生蠔肉不白有點黃是什麼原因
可能是變質了。
對於新鮮的生蠔肉來説，其顏色一般是白色至奶白色的，而且質地看起來十分光滑水潤，聞起來也有一股淡淡的水腥味。
但是如果生蠔肉放置時間過長的話，其中就有可能會滋生較多的細菌，生蠔肉也會出現發黃、發黑、萎縮、變塌的現象，而且聞起來也有一股很大的腥臭味，對於這種生蠔肉來説，是不建議再繼續吃的。
去殼生蠔肉蒸多長時間
水開之後3分鐘。
去殼生蠔肉沒有堅硬的生蠔殼，可以完全與水蒸氣接觸，成熟速度快，並且蛋白質極易成熟變性，在70攝氏度就開始成熟，水開之後蛋白質已經處於成熟的狀態了，因此3分鐘完全足夠。
