滑子菇是餐桌上的一道佳餚，可是由於它本身結構的獨特性，菇體易褐變腐爛，不易保存。以往的保鮮方法有零度保鮮，保存時間只有9、10天，而鹽制保鮮等能延長保鮮期，但是口味會發生變化。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃滑子菇會中毒嗎
2、滑子菇不能和什麼一起吃
3、怎麼清洗滑子菇
吃滑子菇會中毒嗎
很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道，因為吃到嘴裏面的感覺非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友會擔心，吃這種滑子菇會危害到健康，可能會產生中毒的情況，其實這種觀點是非常錯誤的，只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那麼是不會造成中毒情況出現的，因為滑子菇是比較温和營養的食材。
滑子菇不能和什麼一起吃
1、動物內臟
很多人在製作滑子菇的菜餚時，喜歡配合一些食材一起做，如果要配合其它的食材做成菜餚的話，那麼一定要注意，不要和動物內臟放在一起，因為滑子菇和動物內臟是不適合一起吃的，如果將兩者放在一起吃的話，不僅使營養產生衝突，而且也有可能會造成一些不良的反應出現。
2、海鮮
滑子菇雖然是温性的食材，營養也比較的均衡，但是我們在吃滑子菇的時候要注意不要跟海鮮放在一起吃，因為滑子菇和海鮮如果放在一起吃的話，海鮮是屬於寒涼性的，會破壞掉滑子菇中原有的營養成分，使其營養價值下降，而且也不利於腸道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鮮一起吃。
3、榴蓮
滑子菇和榴蓮也是不能一起吃的，這也是需要大家重視的，雖然榴蓮號稱水果大王，是非常營養，而且也是比較美味誘人的一種水果佳品，但是我們在吃滑子菇的時候就不適合吃榴蓮，雖然兩者結合吃不會造成什麼非常大的影響，但是對於口味是有很大影響的，榴蓮的氣味比較重，如果在吃滑子菇的時候吃榴蓮的話，會影響到滑子菇原有的口感。
怎麼清洗滑子菇
1、浸泡清洗
滑子菇最為簡單的一種清洗方法，就是浸泡清洗，把購買回來的滑子菇直接放到盆裏面，然後再注入清水，將其淹沒浸泡，在浸泡的過程中，用手輕輕的對其進行搓洗，然後再用清水多換洗幾次，用這種方法可以將滑子菇清洗的非常的乾淨，而且這種浸泡清洗的方法也是比較方便可行的。
2、用鹽水浸泡清洗
由於現在很多的蔬菜中都有一些害蟲，所以我們在清洗的過程中一定要注意，如果發現有害蟲的話，那麼就要進行更加深入的清洗才行，除了用清水浸泡以外，我們可以選擇用鹽水來進行浸泡清洗，鹽水浸泡清洗的方法可以去除一些蔬菜中的一些蟲子。直接準備一盆清水加入鹽化開後，然後把滑子菇放進去浸泡就可以了，最後拿出來沖洗即可。
3、用開水燙
如果覺得用冷水洗的不夠放心的話，那麼你還可以選擇用開水燙一燙的方式來進行清洗滑子菇，這種清洗的方法可以説是比較乾脆直接的，應該説是所有清洗方法中最為潔淨的一種，但是使用開水燙的話一定要注意時間不能長，如果太長的話那麼會損失它的營養，只要在燒開水中燙幾十秒撈出來就可以了，這樣就可以起到清潔而且能夠殺死細菌的效果了。
