俗話説得好“天熱食苦，勝似進補”。苦味蔬菜中，首選苦瓜。苦瓜中含有豐富的營養成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、苦瓜汁喝多少合適？
2、苦瓜汁什麼時候喝最好？
3、苦瓜哪個部位最苦
苦瓜汁喝多少合適？
天氣十分炎熱的時候一天喝兩杯苦瓜汁足矣，兩杯苦瓜汁相當於一個苦瓜了，和吃苦瓜炒菜具有一樣的效果，有些人不喜歡吃苦瓜，覺得苦瓜過於苦澀了，榨苦瓜汁可以放蜂蜜，苦瓜汁也可以變甜啊！
苦瓜汁什麼時候喝最好？
苦瓜汁飯後三十分鐘喝效果比較好。許多人都相信苦瓜汁應當在飯前喝，但其實並不是的。苦瓜味苦性寒，所以苦瓜汁也是寒涼性的食物，如果在飯前飲用，則很可能會刺激到腸胃，致使再次出現噁心嘔吐等不適症狀，而飯後45分鐘後再喝苦瓜汁則刺激性較小，同時也不影響食物的吸收，所以建議大家飯後喝為宜。
苦瓜哪個部位最苦
白色的瓜瓤。
苦瓜的苦味主要是由兩種物質引起的，其中一種是瓜類植物特有的瓜苦味素，主要是以糖苷的形式存在，而另一種物質是野黃瓜汁酶，當這兩種物質同時存在時，就會引起苦味的出現。
所以苦瓜本身的物質就是比較苦的，而將苦瓜對半切開之後，可以發現其中有很多白色的瓜瓤，這些瓜瓤就是苦瓜中最苦的地方了，在食用之前需要用刀將這些瓜瓤全部去除掉，經過這樣處理的苦瓜吃起來才不會太苦。
