感冒對於我們絕大多數德人來説，一年難得來一兩次，對它可以説是人人熟知。但是很多朋友因為厭惡吃藥，抱着“是藥三分毒”德理論來安慰自己，在感冒時採取不予理會，導致病情加重，實不可取。不過，下面介紹幾種湯療法，即美味營養又能驅逐病毒，感冒前或感冒時均可食用，可達到預防、治療的作用。各位不妨試上一試。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢痠痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴又鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應以辛温解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑑自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑個10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛温散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑑自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片德半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大葱白20克和生薑10克，共煮至白菜、大葱變軟，粥液粘稠時，起鍋加食鹽少許後食用。
此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。
幹感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食慾不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。
治風熱感冒的三湯
風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便祕等。治發應以辛涼解表為主。
第一湯： 薄荷粥(選自《送餘錄》)
薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍温即服，得汗最佳。
薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
第二湯：桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯：貝母沙蔘蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙蔘10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。
治感冒的其他食療方
1.神仙粥治風寒感冒
糯米100克，葱白、生薑各20克，食醋30毫升。
先將糯米煮成粥，再把葱姜搗爛下粥內沸後煮5分鐘，然後倒入醋，立即起鍋。趁熱服下，上牀覆被以助藥力。15分鐘後便覺得胃中熱氣升騰，遺體微熱而出小汗。每日早晚各1次，連服4次即愈。
發表解毒，驅風散寒。治外感初起周身疼痛，惡寒怕冷無汗，脈緊，其效甚佳。有人寫詩讚曰：“一把糯米煮成粥，7個白葱7片姜，煮熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。”
注：風熱感冒不宜服
2.胡蘿蔔湯發汗
洗淨，切碎，煎湯。熱飲。
發汗解表。治感冒，畏寒需發汗。胡蘿蔔湯發汗作用輕微而持續，無過度之弊。
3.草魚湯治傷風鼻塞
草魚(青魚)肉150克，生薑片25克，米酒100克。
用半碗水煮沸後，放入魚肉片，薑片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味。趁熱食，食後卧牀蓋被取微汗。每日2次，注意避風寒。
解表散寒，疏風止痛。用治感冒，症見畏寒發冷，頭痛體倦，鼻塞不通等。
4.葱姜豆豉治傷風感冒
葱白5根，姜1片，淡豆豉20克。
用砂鍋加水一碗煎煮。趁熱頓服，然後卧牀蓋被髮汗，注意避風寒。
解毒透表，解毒通陽。用於感冒初起，症見鼻塞，頭痛，畏寒，無汗等。
5.五神湯發汗解表
荊芥，蘇葉(中藥店有售)各10克，茶葉6克，鮮姜10克，紅糖30克。
先以文火煎煮荊芥，蘇葉，茶葉，生薑，15-20分鐘後，加入紅糖待溶化即成。每日2次，量不拘。
發散風寒，祛風止痛。治風寒感冒，症見畏寒，身痛，無汗等。如伴有咳嗽痰盛可加橘皮10克(鮮品加倍)。
6.口含生大蒜治感冒
生大蒜1瓣(去皮)。
將蒜瓣含於口中，生津則嚥下，直至大蒜無味時吐掉，連續3瓣即可奏效。
辛温解表，解毒殺菌。用於感冒初起，症見鼻流清涕，風寒咳嗽等。
7.白胡椒熱湯麪治感冒
白胡椒末，葱白各適量。
煮熱湯麪條一碗，加入葱白及胡椒麪拌勻。趁熱吃下，蓋被而卧，汗出即愈。
辛温解表，消痰解毒。治風寒襲表引起的感冒。
8.乾白菜根湯治感冒
乾白菜根1塊，紅糠50克，姜3片。
加水共煎湯。日服3次。
清熱利尿，解表。治風寒感冒。
9.冰糖雞蛋治感冒
雞蛋1個，冰糖30克。
將雞蛋打破，同搗碎的冰糖混合調勻。臨睡前用開水沖服，取微汗。
養陰潤燥，清肺止咳。治感冒，症見流清涕，咳嗽，發冷等。對小兒流鼻血亦有效。
10.滴大白蘿蔔汁治感冒頭痛
大白蘿蔔。
將大白蘿蔔洗淨，搗爛取汁。滴入鼻內，治各種頭痛;飲用，治中風。
治感冒頭痛，火熱頭痛，中暑頭痛及中風頭痛等。
11.紅糖烏梅湯治感冒發熱
烏梅4個，紅糖100克。
加水共煮濃湯。分2次服。
解表散寒，發汗退熱。治感冒，症見發熱，畏寒等。
12.葱豉黃酒湯解表和中
全葱30克，淡豆豉20克，黃酒50克。
先將豆豉放入砂鍋內加水一小碗，者10分鐘，再把洗淨切段的葱(帶須)放入，繼續煮5分鐘。然後加黃酒，立即出鍋。趁熱頓飲，注意避風寒。
解表祛風，發散風寒，温中降逆。治風寒感冒，症見發熱，頭痛，虛煩，無汗，嘔吐，泄瀉等。
13.核桃葱薑茶治感冒發熱
核桃仁25克，葱白25克，生薑25克，茶葉15克。
將核桃仁，葱白，生薑共搗爛，與茶葉一同放入砂鍋內，加水一碗半煎煮。去渣一次服下，蓋棉被卧牀，注意避風。
解表散寒，發汗退熱。治感冒發熱，頭痛無汗。
14.蘿蔔甘蔗湯治發熱咽痛
蘿蔔，甘蔗各500克，金銀花10克，竹葉5克，白糖適量。
蘿蔔與甘蔗切塊，加水於砂鍋內，下金銀花，竹葉共煎，飲服時加白糖。可當茶飲，每日數次。
消積化熱，潤燥止痛。治感冒，症見發熱，咽喉疼痛及鼻乾等。
15.銀花山楂湯治風熱感冒
銀花30克，山檀10克，蜂蜜250克。
將銀花與山檀放入砂鍋內，加水置旺火上燒沸，約3-5分鐘後，將藥液濾入碗內。再加水煎熬一次後濾出藥液。將兩次藥液合併，放入蜂蜜攪勻。服用時温熱，可隨時飲用。
清熱解毒，散風止痛，治風熱感冒，症見發熱頭痛，口渴等。
16.酒煮荔枝肉治氣虛感冒
荔枝肉30克，黃酒適量。
用酒煮荔枝肉。趁熱頓服。
通神益氣，消散滯氣。治氣虛感冒，據《《續名醫類案》》介紹，某患者因氣虛感寒，胸脯稍滯，鼻塞不暢。用上法無不奏效。
17.綠豆茶飲治流感
綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。
綠豆洗淨，搗碎，同茶，糖放入碗內，用開水衝沏，約泡20分鐘。代茶飲用。
清熱解毒。治流行性感冒，症見咽痛，熱咳，也可用於預防流感。
18.青龍白虎湯治流感
橄欖5枚，白蘿蔔200克。
將白蘿蔔洗淨，切成小塊，同橄欖共煮湯。日服3次，用量不限。
清熱解毒。治流行性感冒，白喉。
