由於大氣污染、海洋污染和環境污染越來越嚴重，現在的人過敏的原由也越來越奇怪，有的人吃土豆會過敏，有的人吃牛肉會過敏，甚至還聽過有的人吃韭菜都會過敏。那難道皮膚過敏的人什麼都不能吃嗎？其實引起皮膚過敏的食物我們都叫它發物，每個人的身體情況不一樣，所需要的和所忌諱的食物也不同。那麼皮膚過敏能吃鮎魚嗎？
中醫認為，鮎魚味甘性温，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鮎魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
但是澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鮎魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。鮎魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。因此皮膚容易過敏的人在飲食上要避開想鮎魚一樣的發物，以免加重過敏病情。
