膽的一個重要作用是助消化，膽摘除後飲食方面多多少少都會受到影響，這是無法避免的。對於膽囊已經摘除的患者，生活飲食上必須比常人更需要控制，下面我們來看一些專家給出的在飲食上需要注意的方面：
一、控制熱量減體重。
控制進食總量，每餐應七八分飽（特別是晚餐）。
二、減少脂肪和膽固醇。
平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟，蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物，每週最多吃四隻雞蛋，避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。
三、優質蛋白質要補充。
可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制膽囊切除術後的飲食保養之道品等為主的低脂肪優質蛋白質。
四、蔬菜水果保健康。
每天蔬菜攝入量應大於500克。水果至少有2種。
五、粗糧有益多選用。
多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧，以促進膽汁排泄。
六、煙酒辛辣需戒除。
一定要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝臟的負擔。少食辛辣等刺激性強的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
七、講究烹調有方法。
烹飪應力求清淡，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法。避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。切除膽囊後，機體便失去了膽囊的儲蓄，濃縮，排膽和分泌的功能。需經過一段時間後機體會逐漸適應和代償，這一過程需要2--3個月時間。因此在這一段適應的時間裏，對脂肪的攝入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的動物脂肪的食物。一般採用少量多餐的辦法，一餐食量不宜過飽。食物內容可以是低脂半流或低脂軟飯。如各種粥類、麪條、面片、麪包、餅乾。
這些飲食方面的建議可以幫助膽囊已摘除的患者減輕術後飲食方面的痛苦，飲食方面一定要運用以上專業知識，希望專家給出的建議可以給患者帶來益處，祝願膽囊摘除的患者能有一個健康的飲食生活。
