很多常見蔬菜的含鈣量一點不遜色於牛奶，甚至更高，只不過你不知道而已，小編今天整理了幾個含鈣高的蔬菜，大家一起來認識一下這些常見的含鈣大户吧。
薺菜
薺菜營養豐富，與其他果蔬相比，薺菜不僅各類營養含量較高，而且比較全面、平衡、均勻。維生素C含量是番茄的4倍，鐵的含量為番茄的7倍、胡蘿蔔的9倍。薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者，每100g薺菜鈣含量高達294mg，比絕大多數蔬菜都高，甚至還超過豆腐。
蛋白質含量在葉菜、瓜菜中屈指可數，氨基酸達11種之多，所以薺菜很鮮香，而含水量在葉類蔬菜中最低，吃一些薺菜就可以獲得多種營養素。
薺菜還含一定量的磷、鐵、鉀、鈉、錳、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸等。胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜中還含有許多天然的植物化學物質，因此薺菜具有獨特的保健功效。
芥藍
芥藍營養豐富，富含蛋白質、纖維素、維生素C，以及鈣、鋅、鉀、鐵、硒等礦物質元素，芥藍中胡蘿蔔素含量也很高。其維生素C含量遠遠超過絕大多數綠葉蔬菜，甚至超過絕大多數的水果。每100克新鮮芥藍中維生素C達到76mg，每100克新鮮芥藍中的鈣含量高達128mg，屬於高鈣高維生素C的一種綠葉蔬菜。
中醫認為， 芥藍性平、味甘， 可入肝經、胃經，具有止痛生肌、寬腸通便、益氣補虛的功效， 可用於治療胃及十二指腸潰瘍、習慣性便祕、維生素缺乏導致的口腔潰瘍等病症。
紫莧菜
莧菜營養豐富，礦物質含量高。莧菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、B族維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、甜菜鹼、賴氨酸等多種營養成分。
紅莧中含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等元素，每100g莧菜可食部分含鈣高達178mg。一個人每天只需食用100～150g莧菜，即能滿足人體對各種維生素的需求量。故營養學家稱其為“菜中維生素丸”。
中醫認為，莧菜性涼，味微甘，無毒，入肺、大、小腸經。具有清熱解毒、清肝利膽、利腸、滋陰潤燥、止血利尿、補血、補鈣、止痢、消炎退腫，明目、痔瘡、牙痛、崩漏等功效。
木耳菜
木耳菜不但美味而且營養素含量極其豐富，含有維生素A、維生素C、B 族維生素、蛋白質、葡萄糖、粘多糖、胡蘿蔔素等營養成分。其中尤以胡蘿蔔素、維生素C及鈣、鐵最為豐富，且草酸含量極低，每100g木耳菜含鈣高達166mg，是補鈣的優選經濟實惠蔬菜。
木耳菜其味甘淡、性涼、無毒，入心、肝、大小腸經，有清熱解毒、潤腸通便、健腦、補鈣、保持血壓平穩、降低膽固醇、增進身體新陳代謝等功效， 可治療小便短澀、大便祕結、便血、痢疾等。
