牛百葉富含蛋白質，對我們來説其實是有很大的營養保健功效，在生活當中很多人非常的喜歡吃牛百葉，因為它獨特的口感更容易抓住人們的味覺，而且還可以幫助我們有效的，提高身體的免疫能力，補血益氣，所以説很多人都非常喜歡吃，那麼你知道便祕的人是否可以吃牛百葉嗎？
便祕的人主要應該多吃一些富含膳食纖維的食物，這些食物能夠幫助自己消化加強腸胃的蠕動，所以可以間接地起到治療和預防便祕，而便祕患者可以吃牛百葉，不會給身體帶來不利影響。
營養成分：
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力，緩衝貧血，有利於生長發育。
適宜人羣：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，飲食積滯，肺燥肺熱等症狀的人羣。適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、中毒、脾胃薄弱之人。
食療：
1. 提高免疫力：
蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。礦物質：
2.健腦：提供優質蛋白，富含膽鹼，可提高記憶力。
3.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
4.潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5.解毒：有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
6.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
從上面的介紹之後我們發現，其實牛百葉含有非常高的保健功效，它可以幫助我們補血益氣強身鍵體，還可以給我們帶來不一樣的美味享受，糖尿病患者可以吃牛百葉，因為它不會影響到血糖的升高問題。
