相信大家對於半流質飲食肯定不會陌生吧，半流質飲食的主要優點就是易於消化，半流質飲食非常適合病人，所以我們有必要多瞭解一些關於半流質飲食的知識，我們不但要知道半流質飲食可以採用哪些食物而且還應該知道一下半流質飲食的原則，下文我們給大家介紹一下半流質飲食的原則，希望能給大家帶來一定的啟發。
半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麪、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
半流質食物種類
主食可選擇大米粥、小米粥、掛麪、麪條、面片、餛飩、麪包、烤麪包片、蛋糕、餅乾、蘇打餅乾、小包子、小花捲、藕粉等;
肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎;雞肉可以製成雞絲、雞泥;魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等;
蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋(類似蒸蛋)、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃;
乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃;
豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用;
水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉;
點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
半流質膳食原則
半流質飯食介於軟飯食與流質飯食之間，外觀呈半流體狀態，比較易於消化，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500~1800焦耳;蛋白質應按正常量供給;各種維生素及礦物質應注意補充。應注意採取少食多餐的原則，每隔2-3小時吃一次，一般每天吃6次。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是半流質飲食，我們知道半流質飲食的最大優點就是容易消化，上文為我們詳細介紹了半流質食物種類以及半流質飲食的原則，相信大家都已經掌握了吧。
