很多的人在日常生活中都不愛吃大白菜，大白菜也是在冬季很常見的一種蔬菜，這樣的蔬菜對人的身體好處特別的多，但是不愛吃大白菜的人就不會得到這個大白菜的好處，大白菜比較清淡，很多人在製作美食的時候都喜歡選擇用大白菜來炒着吃，也可以用大白菜來燒湯吃，總之大白菜不管怎麼做都好吃，那麼大白菜的功效到底有哪些呢？
白菜含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡蘿蔔素比黃瓜高1.8倍，大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美國一家專門研究癌症的科研所發現：“多吃白菜能防癌”。在中國古代《本草綱目》中就有記載，大白菜還具有很好的藥用價值：其性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。
白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可風效。白菜子則可解酒，對於酒醉不醒者，可用白菜子研末調“井華水”(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。若吃多了，可用生薑解之。白菜能降低女性乳腺癌發生率。
現在我們知道了大白菜的各種功效之後，以後就不要覺得這個大白菜不好吃，所以就不吃，要多吃大白菜，吃了之後對身體的好處非常的大，經常吃大白菜的話還有養生的效果，吃大白菜的時候可以選擇用大白菜來煮豆腐湯，這樣的湯好吃還健身，對身體的好處也是相當之多的。
