螺絲肉的營養價值有哪些？我們都知道在我國的南方，螺肉是非常普遍的，我們經常可以看到許多的人羣在大排檔中吃着螺絲肉，吃着酸辣的螺絲肉，再配着啤酒，那滋味非常的舒服。螺絲肉是一種非常有營養的價值的食物，不僅對於我們的眼睛有很大的保護作用，而且它的脂肪含量非常的低，可以預防三高、肥胖等病症，對於我們的身體有很大的幫助。
螺絲肉的營養價值：
螺螄價廉物美，營養價值也頗高。現代科學證明：螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
“清明螺，勝似鵝”。螺螄的藥用價值亦不可低估。中醫認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。《本草匯言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。
螺螄食法頗多：首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂乾淨，並能除去泥土腥味，然後剪去其尾部，洗淨，同葱、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜；或烹製“臘肉蒸螺螄”、“蹄膀燉螺螄”等菜餚。
從上面的介紹我們看到了螺絲的營養價值非常的多，而且含量還非常的高，對於我們的身體都有很好的好處，夏天到了，晚上和朋友們三五成羣的來到夜市的大排檔，點上一份，就會感覺這個夏天會變得非常的快。還有準備在家裏做螺絲肉的朋友，一定要多用清水清洗，煮菜的時候放一點紫蘇或者薄荷都會讓螺絲肉變得更加的味美。
