火鍋是大家比較喜歡吃的食物，而且火鍋因為其味道比較的可口，所以備受人們的喜愛，吃火鍋的話，底料是比較的重要的，大家可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡吃的食物，比如牛肉、羊肉、蔬菜等等，其味道都是比較的不錯的，那麼火鍋的營養價值有哪些呢？
多放些蔬菜吃火鍋不要只吃肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜要微煮才有消火作用。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
吃火鍋後飲杯清茶不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
吃些水果一般來説吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。
對於火鍋的營養價值的介紹，希望幫到大家，吃火鍋的時候，一定要注意不要吃太多的肉，可以適當的吃一些青菜，對於消火是有很不錯的效果的，吃了火鍋之後，也可以多喝一些清茶，但是不要再剛吃完飯就立即飲茶。
