我們可能每天都大魚大肉，然後久而久之，就會吃膩，變得不想在吃肉，如果現在有一道清淡可口的菜一定會贏得大家的喜愛，清炒小瓜這道菜就是一個不錯的選擇，下面跟隨一下文章來具體學習一下清炒小瓜的做法吧！
做法：
1小南瓜和青椒.南瓜洗淨後，切成二半，用勺子把裏面的瓢挖掉
2然後切成絲，用少許鹽醃5分鐘
3青椒也切成絲
4油鍋燒熱，先炒青椒
5稍炒幾下，加入南瓜絲
6快速翻炒後，就可出鍋
功效：
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，
南瓜南瓜[1]
護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
以上內容為我們介紹瞭如何製作清炒小瓜，我們都可以學着去做，這道菜簡單易學，步驟也特別少，無論男生女生都能學會，快去試着做做吧！
