粳米是大米中很常見的，粳米比粗米的營養要多的多，粳米是東北人比較喜歡的一種食物，粳米可以直接吃，也是可以和其他的蔬菜一起煮粥起來吃，味道都是特別的好，但是有些人不知道粳米到底是有什麼功效，不知道可以給人體帶來什麼好處，下面我們就一起來看看吧。
.粳米100g松花蛋(切碎塊)1個
方法/步驟
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味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用於嘔吐、瀉痢或温熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口乾渴等。
>02
粳米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少;還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。米中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的基礎食物
>03
粳米有潤腸通便有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效、促進血液循環，從而減少高血壓、中和胃酸，緩解胃痛
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皮蛋薑絲瘦肉粥的做法
粳米洗淨下鍋，開鍋後轉小火慢熬期間用勺子慢攪拌防止糊鍋，裏脊肉切細絲加入調料拌勻，白粥熬到20分鐘以後加入皮蛋在等4-5分鐘後把裏脊肉均勻撒入白粥裏蓋鍋一悶等到肉絲變色後，出鍋後撒上薑絲，葱末，點幾滴香油攪拌勻即可使用
注意事項
一般人羣均可食用。適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。
上面的文章就是我為大家介紹的粳米的作用和功效，現在大家都應該明白了吧，粳米對身體固然好，但是吃的也是一定要注意的，有些食物是不能一起吃的，會對身體造成不良的影響，粳米是含有一定的糖分，建議糖尿病的人吃粳米的時候是一定要適量，最好不要吃，以免導致血糖升高。
