也許是因為人們的生活節奏比較快，沒有太多的時間去運動去鍛鍊，所以為了達到養生的目的越來越多的人就通過飲食進行護理。而在眾多飲食中，醋泡黑豆被越來越多的人接受，相信大家都知道適當的食用醋泡黑豆對我們的身體是有好處的。那麼脱髮黑豆的營養究竟有哪些呢？怎麼做好吃呢？
醋泡黑豆的作用
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。
同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用
視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
製作方法及用法
將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎嚥下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
還有一種做法：
首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5
分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
在沒有看小編以上內容的描述前，相信你一定不知道原來醋泡黑豆有那麼多的好處。而醋泡黑豆雖然功效比較多，但是做法卻不簡單，如果你想通過它進行保健的話，不妨多閲讀小編的文章，相信掌握以上做法你也可以做出好吃的醋泡黑豆。
