很多的人喜歡吃黃瓜，黃瓜含有大量對人體有益的維生素，因此經常吃黃瓜能夠充分的補充人體所需的維生素和營養物質，因此很多的人經常吃黃瓜，但是很多的人喜歡生吃黃瓜這對身體是否會造成影響呢？生吃黃瓜是否會造成消化不良甚至是其他的問題，那麼黃瓜生吃對身體是否有好處？
黃瓜是對身體很有益處的食品，長期吃有利於身體保健，對於身材的苗條能起到一定作用。
另外將黃瓜切成薄片直接貼在臉部，待幹後取下即可。此方法有清熱，嫩白皮膚的功效。
吃黃瓜可以利尿，有助於去掉體內過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質。
黃瓜還可做美容劑，有人用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋
醋黃瓜 【選料】 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 P：h%6
【製法】 ①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 【特點】 甜酸可口，鮮脆。 i
【功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
生吃黃瓜沒有任何危害可以放心食用，但是對於黃瓜的營養的吸收不是很好的，會造成營養的流失，因此黃瓜和西紅柿是一樣的要儘量做熟了來進行食用，這樣才能夠很好的保證黃瓜的美味，所以喜歡吃黃瓜的人可以嘗試一下炒黃瓜。
