生活中有許多的人認為啤酒加生雞蛋有益於身體的健康，在平時總是會在喝啤酒的時候加上一個生雞蛋，啤酒加生雞蛋也慢慢成為了一種時尚，那麼，啤酒加生雞蛋有什麼好處呢？想了解這個問題的人也有好多，下面我們就看看以下針對啤酒加生雞蛋的相關知識。
啤酒加生雞蛋沒有好處， 雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。
生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裏的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便祕，既治不了便祕，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
生吃雞蛋都已經被否定了，還泡啤酒裏面更不能吃了啊，印象中好像有人這樣喝最後喝成了胃穿孔！很嚴重的胃穿孔啊！
樓主要小心啊。
不要誤認為啤酒裏的那一丁點酒精是可以殺死病菌，要曉得醫用的酒精的含量只是水的百分之二十五，酒精的含量佔了百分之七十五，啤酒的含量並沒有這麼高的酒精含量，因此啤酒裏面的酒精對於生雞蛋並沒有起到殺菌作用，是沒有任何作用的。
