大家都知道脱脂牛奶就是脂肪含量比較低的牛奶，對於肥胖而又需要補充營養的人來説，無疑是一種非常好的選擇。脱脂牛奶很早是沒有的，它是隨着人類需求的發展而從普通牛奶中分化出來的，是專門為了特別需要脱脂牛奶的人設計的。那麼脱脂牛奶有什麼樣的營養價值，又適合什麼樣的人羣呢？
脱脂牛奶科學上來講，是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脱脂、脱脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，熱量高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用;半脱脂奶是一種大眾消費型牛奶，比較適合中年人飲用;而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應飲用脱脂牛奶。
脱脂奶適合高血壓患者飲用，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌羣可以調節腸道功能，適合於各類人羣，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
希望大家在選擇牛奶時，仔細分辨，根據自己的身體體質和醫生的建議，正確的選擇適合自己的牛奶。如果是高血壓、高血脂、糖尿病或者肥胖者等人羣，建議選擇脱脂牛奶哦，這樣既可以通過牛奶補充日常所需的營養，也不會對自己的身體增加額外的負擔，是個很不錯的選擇哦。
