荷葉屬於一種中草藥，也是深受人們喜愛的一種食材，荷葉能夠消暑利尿，能夠止血，止嘔吐，能夠幫助患者降血脂，在現代醫學研究黃總有着很高的醫療價值，而且現在很多人利用荷葉進行烹飪，有良好的營養價值，有助於清除腸道的一些廢物，幫助增加消化系統的功能，能夠減肥，深受大家的喜愛。
清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。新鮮者善清夏季之暑邪，臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。既能清熱解暑，又能升發脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應用。此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。
荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。
消暑利濕、生津止渴、散淤解熱荷葉茶中的荷葉鹼具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神的功效，荷葉的祛火功能讓荷葉茶成為當之無愧的養心佳品。常喝荷葉茶可以潤腸通便，有利於排毒。有便祕跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
現在很多人都喜歡喝荷葉茶，有助於緩解現在中國人亞健康人羣的症狀，大部分中老年人都會存在高血糖、高血脂、還有高血壓，研究表明，長時間堅持服用荷葉茶有助於緩解“三高”，提高免疫力，有助於女性的保持身材的作用，是保健的佳品。
