紅薯的澱粉在我們日常生活中會經常吃到的，一般是在做飯的時候用的比較多，很多人經常用到澱粉，卻不知道澱粉有什麼營養價值，其實不瞞大家説，澱粉的功效是非常多的，裏面所含的蛋白質，脂肪和碳水化合物等等，能夠很好的被人體所吸收，為我們的健康保駕護航呢！
紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、澱粉、維生素、礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。座落於紅薯聖地——山東鄒城的山東宏河聖齊生物工程有限公司立足於當地資源優勢，並延續了紅薯的營養價值，經過加工生產出的紅薯澱粉和紅薯粉條，同樣具有很高的營養價值。
1、維持和調節人體功能：紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能起着十分重要的作用。紅薯中的鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。
2、和血補中：紅薯澱粉中含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
3、寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。】
通過上文我們對於紅薯澱粉的功效進行了詳細的介紹，從上文的分析中，我們也知道了紅薯澱粉和紅薯一樣具有很高的營養價值，能夠很好的起到通便潤腸的作用，所以建議便祕的朋友們，平時可以適量吃一些含紅薯澱粉的食物，可以很好的刺激腸道，促進排便。
