今天我要交給大家的是白菜蛋炒飯的做法以及白菜蛋炒飯的營養價值有哪些，下面我們就一起來看看白菜蛋炒飯的做法步驟是什麼，當學會了白菜蛋炒飯的做法之後，我們在一起來探討白菜蛋炒飯的營養價值有哪些這個問題吧，好了，閒話就到這裏了，下面就趕緊去了解一下白菜蛋炒飯的做法和步驟吧
一、白菜蛋炒飯的步驟
把臘腸、白菜、洋葱切小塊，香腸切丁，葱切好備用，雞蛋打散。
鍋裏放入適量的油熱鍋，倒入雞蛋攤平。等雞蛋凝固後就撈出備用。
用炒雞蛋剩下的油再稍微加點油熱鍋，放入洋葱，炒出香味後，放入臘腸和香腸，稍微炒一下把白菜放進去。 然後倒入飯炒開。最後撒鹽裝盤再撒點葱就可以啦。
二、白菜蛋炒飯簡易做法
雞蛋二個，剩米飯一碗，白菜絲適量，葱花少許。做法，鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下別炒老了，稍凝固即可。改小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散。改大火，加入白菜絲和葱花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。
三、白菜的功效與作用
增強抵抗力。白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。解渴利尿，白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。通利腸胃，過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。促進消化白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
四、白菜的營養價值
大白菜的水分含量約百分之九十五而熱量很低。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維。
五、白菜的選購
選購白菜的時候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的，切開的要買斷層面水平，無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開後會活性化，發生褐變致使維生素氧化，因此最好買整棵。
以上就是白菜蛋炒飯的做法以及白菜蛋炒飯的營養價值，你有沒有學會這道白菜蛋炒飯的做法了，沒有的話也沒關係，你可以好好的研究一下這篇文章，按照文章中的內容來嘗試着做一兩次，説不定你就可以掌握這道營養又美味的白菜蛋炒飯了，好了，今天的分享就到這裏了，希望大家可以喜歡哦。
