意大利麪作為現代人十分愛吃的一種麪食，它的美味主要是體現在意麪醬。因為意大利麪的口味是十分清淡的，如果沒有意麪醬的搭配，意大利麪也會顯得十分淡，所以意麪醬是整個意大利麪的精華所在。意麪醬是十分重要的一種配料，如果沒有意麪醬，相信也不會有食客選擇吃意麪。
意麪醬是具有一定的營養價值的，而是否具有藥用價值，還是要從它的營養角度出發，意麪醬的風味十分濃郁，很重要的一點在於炒制時的調味，意麪醬的藥用價值和做法如下：
中醫藥特色
1.開胃可口
意麪醬美味可口，口感細膩，可增加人的胃口。
保存祕訣
保存意麪醬時，應將瓶蓋密封好，保存在陰涼、通風的地方，亦可保存在冰箱中更佳。
烹調方法
快速意麪醬：
將蒜末放在油渦中炒軟，再放入羅勒和番茄醬，再配以鹽和黑胡椒調味，煮至汁液亦稠即可。
食用方法：
意麪醬適宜用來拌麪食用;
意麪醬廣受到喜愛麪食類食客的喜愛，意麪醬可以增進人的胃口，而意麪醬也可以讓人有飽腹感，不容易感到飢餓，所以在感覺飢餓時選擇吃意大利麪，其實是一種不錯的選擇。
