我們生活中的蔬菜是非常多的，很多人都喜歡吃蔬菜，蔬菜當中的瓜果一類又是人們的最愛，例如絲瓜等等，絲瓜是一種非常美味的食物，對於人們的生活來説是非常的有用的，因為絲瓜的營養價值非常的高，人們對於絲瓜的喜愛是非常深的，而絲瓜還有其他的價值，那麼，絲瓜的價值有哪些呢？
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
5. 對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
從以上的講解來看，絲瓜的價值是非常多的，這種蔬菜對於人們的生活是比較重要的，絲瓜的營養價值主要體現在對於身體的腸胃的潤滑作用和對於某些疾病的預防治療作用是非常的明顯的，因此，人們可以多吃絲瓜。
