黃豆，就不用我多説了，想必大家已經是很熟悉了吧。黃豆中含有非常豐富的蛋白質等營養物質，可以做成豆腐等豆製品。有些人家早晨起牀就是喝豆漿，而豆漿肯定是自己家動手現榨的比較好了，那麼豆漿從何而來，當然主材料一定是黃豆啦，只是還需要豆漿機的幫忙。黃豆中的打成豆漿，營養更易於我們吸收了，食早餐的最佳選擇了。
那麼黃豆粉又是什麼呢？其實，黃豆粉不難看出，原材料一定就是黃豆了。這種粉末的營養價值很高，有些牛奶中還添加了黃豆粉呢，當然，我們在家也可以放在湯裏當作作料，這樣不僅美味而且又有營養。那麼，黃豆粉究竟有什麼作用呢？下面我就來和大家一一道來。
黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裏。
黃豆粉的營養成分分析
1. 黃豆中的大豆蛋白質和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
想必大家看了上面的文章，對於黃豆粉應該已經有所瞭解了吧？黃豆粉的作用真是很多啊，黃豆粉中富含豐富的蛋白質，非常適合一些青少年服用。我們可以在黃豆粉中加入熱水，直接飲用。我們還可以在牛奶中加入適量的黃豆粉，也是非常富有營養的。
