秋冬季是滋補的季節，滋補類的食譜很多，湯類營養豐富的要數花旗參白鴿湯了。今天我們大家一起看看自己可以在家做的花旗參鴿子湯。花旗參白鴿湯補氣、養顏健脾、潤肺、培補真元、清熱生津。如此好的湯讓我們一起看看它的做法吧：
西洋參（Panax quinguefolium）又名花旗參。五加科，人蔘屬。多年生草本植物，主根肉質，紡錘形。莖單一，高20～60釐米。掌狀複葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，着花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時鮮紅色。原產北美，我國近年有引種栽培。根含人蔘皂苷、人蔘皂草精醇及少量揮發油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。
花旗參具有多方面的藥理活性。
1．對心血管系統：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動脈硬化。
2．增強體質：抗缺氧；抗疲勞；耐高温；耐寒；耐飢渴。
3．振作精神，補充腦力
4．加速手術或病後復原
5．鎮靜，促進造血。
6．降血糖，預防糖尿病。
具體做法：
非常非常簡單！
1、準備原料，一隻乳鴿，二十片左右花旗參；
2、乳鴿切塊在沸水中過水後，用清水洗淨並濾幹水；
3、將準備好的乳鴿和花旗參放入燉盅裏隔水燉，水沸騰後轉小火2個小時左右就好了；
4、吃時加入鹽就可以了。
原來這個湯的做法不那麼難是吧？看到花旗參白鴿湯還可以治療氣虛陰虧，內熱引起的咳喘，口燥咽乾。花旗參白鴿湯的營養效果這麼神奇，做法如此簡單，老少皆宜的美食，大家趕緊學着做做吧，相信大家一定會愛上這道美食的。
