在日常的生活 或許大家都不陌生關於黃鱔魚如何進行製作，那麼或許很多朋友並不知道黃鱔魚不僅僅是味道鮮美，而且對於身體的元氣恢復，和黃鱔魚當中含有的營養價值成分，都是非常的高，那麼這些好處在於哪裏呢？接下來為大家來介紹一下
營養價值：
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
適宜人羣：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。甲狀腺功能亢進的人。
食療：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣
2、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、養肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。
4、其他功效：具有補中益氣、養血固脱、温陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效;傳統醫學認為，黃鱔為温補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脱肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脱垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痺、口眼歪斜等症。
以上介紹的是黃鱔魚的營養價值，在日常的生活當中大家可以多吃一些黃鱔魚，特別是容易出現痛經氣血不足的女性朋友們來説吃黃鱔魚是非常不錯的補品選擇。
