大家知道，每一種食物都有它本身特定的功效和營養價值，要是我們能夠對一些常見食物的功效進行了解，那就可以針對自己的身體健康情況合理地安排好飲食，這無疑是能幫助促進健康的，紫色洋葱是個好東西，我們在平時生活中不應錯過它，那麼，紫色洋葱的功效都有什麼？
洋葱本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋葱的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
功效與作用
洋葱中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋葱中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋葱
選購洋葱，其表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋葱有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋葱每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。[
可見，紫色洋葱的功效還是相當多的，它不僅對健康有益，對美麗也有好處，這對於愛美的女性朋友來講無疑是一個好消息，在平時生活中我們不妨把紫色洋葱好好利用起來，讓它發揮出它的最好功效，在促進健康的同時延緩衰老。
