民以食為天，所以一日三餐對於大家的日常生活以及身體健康都是有着不可替代的重要作用。為了能夠保證一天的活動充滿活力，注意力集中，提高工作和學習的效率，大家對於一日三餐的要求自然也不能太低，而且最為重要的便是早餐。那麼，早餐應該吃些什麼，早餐喝什麼有營養呢？
科學早餐五項注意
●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。
●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
●烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
早餐一般都是會吃些比較清淡但是特別有營養的食物。關於早餐喝什麼有營養，答案當然不只是一種，早餐可以喝的東西多種多樣，比如上面提到的白粥，燕麥，或者是熱牛奶，熱豆漿等等這些都是對身體有很大的好處的，但是要少喝咖啡，紅茶，冰牛奶等等這些飲品。
