南瓜作為一種蔬菜在中國已經有很悠久的歷史了，一般情況下，我們會用南瓜做出香味濃郁的湯來，其實，南瓜的吃法還有很多，比如在廣東等地區的人們會把南瓜做成南瓜餅來當做早擦食用，那麼，南瓜餅的營養價值具體都有哪些呢？下面我們一起來看看專家是怎麼説的吧。
一：解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
二：保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
三：防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
四：消除致癌物質：
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
看到這兒，你知道南瓜餅的營養價值都有哪些了嗎？南瓜餅的營養價值很高，製作起來也不是很難，自己在家裏就可以很好的完成，同時，如果您覺得只有南瓜的口感太單調了，還可以在裏面加入牛奶紅棗一類的東西，營養也會更豐富。
