大米是我們的主食，因此主食吃的健不健康、有沒有營養，對我們來説是比較重要的。現在有一種米叫有機胚芽米，越來越多的人開始在吃這種米，那麼什麼是有機胚芽米呢？吃有機胚芽米對人體有什麼功效呢？本文就為大家介紹有機胚芽米有什麼功效，感興趣的朋友可以瞭解一下。
有機胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。米所具有的種種營養都集中在胚芽裏。在超市我們看到的都是精白米，精白米的保質期長，而胚芽米容易氧化，保質期一般才15天，也就是説是現磨現吃。胚芽米有很好的保健作用，日，韓兩國基本上都食用這種米。
有機胚芽米有什麼功效？有機胚芽米對不同人羣的功效如下：
1、兒童：正在生長發育期的兒童，體內維生素B、C、D和礦物質的缺乏，可造成免疫力差、體弱多病、發育不良、少兒肥胖症、智力差、記憶力不好等很多問題。而胚芽米藴含的多種營養，能更好地滿足兒童生長髮育需要。
2、女士：愛美是女人的天性，追求自然美更時尚。食用胚芽米，臉色會比過去更細膩、潤滑、富有彈性。常食胚芽米，健康美麗將不再是夢想。
3、中年人：中年人是社會的中堅力量，他們每天要面對生活、工作的各種挑戰，體力消耗大，有些人一日三餐都離不開米飯，由於白米中沒有胚芽米所含有的維生素B1、維生素E，所以長期單純使用精米，容易患維生素B1缺乏症，其主要症狀為腳氣、產期疲勞、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。而維生素E具有抗氧化作用，可預防老化、維持生殖機能。胚芽米富含白米缺乏的維生素B1、維生素E、纖維素，它的營養完全能使細胞機能正常。內分泌始終維持平衡，可以加強體質，增強耐力，並且對強化智力神經有神奇的作用。
4、老年人：多吃胚芽米，可以預防老年人常患的高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、便祕等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便祕的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快排出廢物，減少致癌物質對腸道的刺激。
5、孕婦：孕期營養對於準媽媽來説至關重要，在飲食方面，多吃富含維生素的食物，這就是最好的預防對策。維生素E能使子宮內血液循環良好，有助於預防流產。胚芽米、大豆、雞蛋、芝麻、菠菜等食物裏維生素E含量很豐富。米飯是主食，可以很方便地補充維生素E，另外有機胚芽米含有B族維生素，與普通大米相比，維生素B1，含量約為2.5倍，維生素B2含量約為1.7倍，並且米糠都已除掉。但是要記住吃飯時要很好咀嚼，多嚼幾遍有助消化並減少腸胃能量消耗。
原來大米的主要營養都在胚芽裏面，而我們平時吃的大米大部分都是精米，就是去除了胚芽的大米，所以在營養方面比有機胚芽米要低得多，而且這些營養對人體來説是有很多好處的，功效也很強大，因此，有條件的朋友可以選擇吃有機胚芽米哦！以上就是關於有機胚芽米有什麼功效的相關介紹。
