白蘿蔔瘦肉湯是一種我們非常熟悉的食物，這種食物的材料主要就是白蘿蔔和瘦肉，我們都知道這些食物對於我們的身體健康是非常有意義的，可以為我們的身體提供更多的維生素和營養成分。而白蘿蔔瘦肉湯在製作的時候也非常的簡單，沒有太多繁瑣的步驟，製作出來的白蘿蔔瘦肉湯不僅營養價值非常高，而且味道也是非常鮮美的。
白蘿蔔瘦肉湯在製作的時候需要將白蘿蔔清洗乾淨，然後在切成4釐米長的細絲，將瘦肉清洗乾淨之後在切成4釐米長的絲，然後在講葱姜切成段，接下來需要加入澱粉、雞蛋清、鹽、料酒等、
這個時候加入素油，等油燒熱至六成熱;放入薑片、葱段爆香，然後加入1200毫升清水燒沸;再加入蛇粉、白蘿蔔絲、豬瘦肉絲煮熟;加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
蘿蔔瘦肉湯的做法：
將瘦豬肉洗淨，切成小塊;蘿蔔乾、薏米、馬齒莧洗淨;將蘿蔔乾、惹米、馬齒莧、豬肉放入鍋中，加清水適量煮成湯，加油、鹽調味即可。每日1劑，1次食完，連食5日。
豬肉的營養價值
豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少。
豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、鹹人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用於治療肝腎陰虛所致腰膝痠軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食慾不振、門下少津等病症。
有關白蘿蔔瘦肉湯的問題就講解到這裏，我們知道不管是白蘿蔔還是瘦肉給我們的身體都會帶來一定的營養，經常食用的話，不僅會起到美白的效果，而且還會提升我們身體所需的維生素，最關鍵的就是可以起到潤腸道的效果，所以白蘿蔔瘦肉湯是一種值得我們選擇的食物。
