對於生活有條件的人來説，正確健康的飲食理念是可以達到每日“一暈一素一菌”，而這裏所謂的菌就是我們經常吃的蘑菇，之所以會有這樣的理念是因為蘑菇中含有一種成分，可以提高人民的身體免疫能力，減少患病機率。蘑菇的做法也比較多，能夠充分發揮其營養成分的做法就是熬湯，那麼在這裏我們就來學習一下奶油芝士蘑菇湯的做法吧。
做法一
食材準備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、麪粉
調料：豬油、鹽、葱、料酒、雞精
製作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點火放豬油，油熱放入麪粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋葱
製作步驟
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋葱切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脱落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裏。
5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
學會了奶油芝士蘑菇湯的做法之後，需要告訴各位朋友的是，其實奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，所以製作出來的口感和傳統的中國菜口感可能會略有差異，如果説您感覺這種口感自己不是特別喜歡的話，可以根據自己的口味來稍作調整，這樣做出來的奶油芝士蘑菇湯才是最符合自己口味的。
