生蠔湯是一種常見的海鮮湯類，海鮮都屬於寒性的食物。尤其是在夏天的時候，多吃一些海鮮食物，可以起到防暑的作用，在海邊吃海鮮就變成了一種新的時尚。但是很多人不知道生蠔湯的做法。下面我們就介紹一下生蠔湯的做法有哪些。
1．生菜牡蠣湯新鮮牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜、香葱碎沫．將牡蠣放入打散的雞蛋液裏(我打兩個雞蛋)攪拌一下，湯水煮開，湯裏面先放西紅柿，一點素油，然後用勺子，一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進開水裏，每勺都有一個牡蠣裹着雞蛋液，放入熱湯裏面. 注意喲， 勺子不要馬上離開鍋，勺子平拿稍微在正在煮的熱湯裏停滯幾秒，好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣.牡蠣投放完畢，馬上關火，因為牡蠣太嫩不能煮時間長.撒入新鮮生菜，香菜碎香葱碎.依自己口味放鹽，麻油(或橄欖油)調一下口味.
2.紫菜牡蠣湯
主 料： 紫菜15克，鮮牡蠣200克。
做 法： 同煮湯調味食用。
3.天然牡蠣湯
1．鮮牡蠣肉60克洗淨，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、葱花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。
3．取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。
以上就是生蠔湯的做法。加上一些小青菜，味道會更好一些，炎熱的夏天，在沿海地區，找到一些新鮮的生蠔。選用純正的材料。以上的天然生蠔湯的做法，對身體的滋補。有很大的幫助作用，喜歡生蠔湯的朋友，趕緊去嘗試着做一下吧。
