羊肉是很多人喜愛吃的，羊肉的營養價值很高，常吃羊肉，對提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃羊肉的時候，也需要注意對它的製作進行認識，羊肉可以炒着吃也可以燉吃，對羊肉的製作完全可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候對才能更加喜歡，羊肉籮卜湯是不錯選擇。
羊肉籮卜湯的做法：
羊肉丸子蘿蔔粉絲湯
材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、葱、薑末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量
做法
1、 羊肉剁成泥，加葱、薑末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒;
2、 蘿蔔切粗絲，粉絲用温水泡軟;
3、 鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟;
4、 調小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘;
5、 放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。
小訣竅
1、煮蘿蔔時開蓋煮可去除蘿蔔異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿蔔異味;
2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。
羊肉蘿蔔湯
材料
主料：羊肉(瘦)400克，白蘿蔔300克，
輔料：香菜10克，
調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大葱10克
做法
1.羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
2.蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。
3.用油將葱、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿蔔，中火40分鐘，下香菜調味。
對羊肉籮卜湯做法認識，在製作這道佳餚的時候，也需要注意製作時間，羊肉需要製作時間長些，蘿蔔的製作時間不宜過長，因此對蘿蔔的放入要進行後放，同時製作的時候，鍋蓋不要蓋上，否則蘿蔔的味道會有所改變，這點製作的時候要注意。
