每個家庭都很注重營養問題，家裏有老人和小孩的更應該注重營養問題，如何做到讓孩子既喜歡吃又有營養呢，排骨不僅能補充鈣而且對老人的身體也是很好的，綠豆不僅有減肥，降暑，的功效，而且也是有營養的，把這兩種搭配起來會不會有更好效果呢，綠豆排骨湯的作用有哪些？就讓我們看看吧！
説到綠豆排骨湯的功效與作用，最常識的就是綠豆的清熱降火了，但是你知道怎麼才能發揮綠豆湯的清熱降火功效嗎？傳統的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯，其實這樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了，綠豆的降火成分主要含於豆皮之上，過久加熱會分解不少，所以我們烹調的時候就將綠豆洗淨後在清水裏泡上幾個小時，然後就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發揮哦。
綠豆排骨湯的功效與作用還有神奇的解毒效果，這裏所説的毒不僅指重金屬類和砒霜類毒，還可以指平時我們的代謝毒素，所以平時我們的身體保養，都可以通過綠豆湯的功效與作用來實現。但是綠豆的解毒成分主要包含於豆子的肉質裏，所以為了突出解毒效果，就應該將綠豆洗淨後煮爛，等到出豆沙時就可以了，這樣的綠豆湯不僅沙沙的好喝，而且綠豆湯的功效與作用也發揮了出來。
綠豆排骨湯的作用有哪些，看過以後不知道是不是瞭解了，綠豆排骨湯也是有解毒的作用的，知道這麼多收穫應該很大吧，在家裏這些都是可以實現出來的，我們就可以不用在擔心營養的問題了，綠豆排骨湯那麼多的作用，應該可以使我們很受歡迎的。
