冬瓜土豆湯的做法

冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜，它的口味比較清新，並且用冬瓜煲湯非常的清淡營養，還能起到消除水腫和減肥的作用，其中冬瓜土豆湯就是最受歡迎的一種，能讓營養價值變得更加的豐富，而且製作起來也非常的簡單快捷，下面一起了解下冬瓜土豆湯的做法。

冬瓜土豆湯的做法

主料：

龍骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、鹽、火腿碎。

製作方法

1準備原料。

2冬瓜、土豆去皮切塊。

3龍骨冷水下鍋，加幾粒花椒煮開。

4沖掉髒的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、幾滴醋水開後再煲10分鐘。

5砂鍋放少量水，下土豆，小火煲開。

6將高壓鍋內所有材料連水轉入砂鍋，下冬瓜，小火煲30分鐘，出鍋下鹽調味即可。

營養

冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

上面就是對冬瓜土豆湯的做法介紹，通過了解之後我們知道冬瓜土豆湯不僅口味清淡，而且營養價值非常的豐富，尤其是在我們大魚大肉的餐桌上出現這樣的美食還能很好緩解食物中的油膩，並且還能提供給我們身體所需要的營養價值。