粉葛具有補氣補血，滋陰補腎的作用，而豬蹄具有豐富的膠原蛋白和脂肪，碳水化合物等等，對於我們是非常有幫助的，那麼如果將兩者綜合在一起，那功效與營養會更加全面的，但是很多人都不會烹調這道養生湯，所以我們今天就來滿足大家的願望，為大家詳細介紹這道粉葛豬蹄湯的做法吧！
粉葛豬蹄湯是一款湯類，主料：豬蹄(1000克) ，葛(1000克)。
中文名粉葛豬蹄湯
主要食材豬蹄 葛
口 味鹹鮮味
工 藝燉
素
1基本信息
藝：燉
口味：鹹鮮味
輔料：章魚(50克) 蠔豉(30克) 陳皮(3克)
調料：鹽(2克)
類別：私家菜 氣血雙補調理 養顏美容調理 乳母食譜
2製作工藝
1. 豬蹄燒淨餘毛，洗刮淨，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河;
2. 粉葛撕去皮，洗淨，橫切厚片;
3. 八爪魚乾、蠔豉分別浸開，洗淨;
4. 把適量清水高火6分鐘至滾;
5. 放入粉葛、八爪魚乾、陳皮，高火20分鐘;
6. 加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調味即可。
3食譜營養
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經，有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
蠔豉：蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;蠔豉還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;蠔豉又是補鈣的良好食品。蠔豉肉味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰，養血，補五臟，活血.充肌之功效。
通過上文我們關於粉葛豬蹄湯的詳細介紹之後，相信大家對於我們上面所介紹的養生湯都想躍躍欲試了吧，那就心動不如馬上行動吧，為你們的家人換一換口味，同時增加營養，相信你們的家人也會喜歡上這道湯的，那就趕快動手吧！
