生活總是多姿多彩的，飲食的誘惑是無法抵擋的，每個女性都希望在品嚐美食的時候也能獲得更大的健康，其中紅棗花生雞腳湯就是對女性有很好滋補的食物，而且食材也是非常常見的，但是想要做的更好的吸收裏面的營養價值一定要掌握好食物的製作方法，下面一起了解下紅棗花生雞腳湯的做法。
紅棗花生雞腳湯的做法
主料
雞腳、花生、大紅棗
輔料
橙皮、料酒、薑片、鹽
做法
1.雞腳浸泡後清洗乾淨；
2.冷水下鍋，加料酒和薑片煮開；
3.三五分鐘後撈出雞腳沖洗乾淨，掰掉上面的趾甲；
4.將雞腳還有洗淨的花生米放入電燉鍋；
5.進去洗淨的大紅棗，橙皮切細絲也放進去；
6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調味後即可出鍋。
小貼士
1. 雞腳飛水的時候加點料酒和薑片可以去腥；
2. 雞腳上的趾甲煮過後跟容易掰掉；
3. 燉煮的過程不要揭鍋，以免影響口感；
4. 此湯不必加太多調料，煮好後加點鹽調味即可，要的就是原汁原味；
5. 我家的棗比較大，所以放5、6粒就夠了，小點的棗可以多放幾粒；
6. 橙皮可以換成陳皮，我家沒有，所以用橙皮代替。
菜譜營養
新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的説法。
花生：花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
鳳爪：鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
很多食物我們雖然經常能在飯店吃到，但是總是會缺少家庭的氛圍，上面就是對紅棗花生雞腳湯的做法的介紹，通過了解之後我們可以使用這些常見的食材在家進行製作，能讓身體變得健康的同時還能起到緊緻皮膚的作用。
