很多的人都喜歡吃黃瓜，在製作方面，我們需要知道一些東西。黃瓜是一種非常常見的食物，但是在飲食方面卻有着非常大的禁忌，黃瓜跟兔肉，柿子一起食用，很容易就會導致出現腹瀉的情況，而且不可以跟甲魚豆漿之類的食物一起食用。所以在製作之前也是需要注意的。那麼今天我們就給大家帶來一道雞蛋黃瓜湯。
方法一
1、黃瓜切成片，厚度要基本均勻。雞蛋打開放入碗中，放入少許的鹽打勻（就是全部是一樣的黃金色）。常見黃瓜雞蛋湯照片 (20張)
2、鍋內放入適量的植物油（可以多一點，不然雞蛋會粘鍋），點火，油温九成熱的時候把雞蛋倒入鍋內並適當降低火温，帶雞蛋成餅狀翻一下，炒至金黃色，把雞蛋分成小塊，然後倒進事先切好的黃瓜，翻炒片刻再倒入開水，待湯沸騰，放入再放進少量的鹽（多少以自己的口味為主） ，等湯煮了有些偏綠色即可起鍋。
方法二
1.涼水下鍋，待水開後，將水澱粉倒入鍋內2.雞蛋攪好後，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋內。
3.黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內，放入少量的鹽。水開後，關火，出鍋。
方法三
1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法四
起鍋下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法五先將黃瓜洗淨切小塊，鍋裏放少許油加熱放點蒜末葱白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，葱花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法六
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ；
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；
3，鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片；
4，水再次開後，倒入打散的雞蛋；
5，最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可；
6，盛出裝在碗中即可食用。
方法七
湘菜系原材料：黃瓜1根，雞蛋2只，小葱2根。調味料：植物油2大勺、水250ML、鹽。
方法八
1.黃瓜洗淨切段，再改刀成長條。
2.雞蛋打散後加水拌勻。
3.小葱切小段。
4.鍋入油燒熱，入小葱爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。
5.下入雞蛋液。
6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。
黃瓜除了吃以外還有着非常重要的作用，將黃瓜搗碎之後用黃瓜汁塗抹皮膚有着非常好的潤膚還有舒展皺紋的功效，同時黃瓜中含有非常豐富的丙氨酸和精氨酸，對一些肝病的患者來説有非常好的幫助。
