我們都知道湯是食物之精華的道理，很多時候多喝一些湯類對我們身體是有很多好處的，尤其是在寒冷的冬天，從冰天雪地的室外回到家裏能喝上一碗熱氣騰騰的湯能從胃裏美到心裏，平時我們可以在家多做一些小米湯喝，他有很豐富的營養價值，而起做起來也容易，下面一起學習下小米湯的做法。
小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對健康和發育有益，有助於消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的. 小米湯有營養，為暖性，養腸胃的。
李汐的廚房 李汐
用料
小米 一勺
水 半鍋
小米湯的做法
1，小米淘洗乾淨
2.水開後，放進去
3.小米燒開後，轉小火，熬煮半小時到一小時即可
小米湯的做法比較簡單，不需要太多的技術含量，就算是沒有任何廚房經驗的男士都一樣能夠掌握好，尤其是家裏有剛接觸輔食的寶寶可以做些小米湯喝，小米湯比較好消化液不會加大胃部的負擔，為了身體健康平時不要懶惰要多進廚房為家人做些有營養食物，這是愛家人最好的體現。
