白蘿蔔具有增強免疫力，促消化和保護我們腸胃的功效，其營養價值很高，而且一般人羣都是可以食用的，我很喜歡吃白蘿蔔，到了吃白蘿蔔的季節的時候幾乎每天都會做白蘿蔔湯給家人喝，而且女性經常喝對皮膚也很好奧，白蘿蔔煮湯的做法有很多種，下面我把我比較擅長的來和大家一起分享下。
鯽魚白蘿蔔湯
材料
鯽魚3條，白蘿蔔半隻，葱，姜，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香葱薑蒜，烹入料酒；
4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿蔔丁中火燜煮；
5、及至白蘿蔔透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
黃花菜白蘿蔔湯
材料
主料：蘿蔔200克、黃花菜30克，老母雞湯
做法
1.先把黃花菜乾菜用水温水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠幹水備用。
2.白蘿蔔洗淨後切塊，黃花菜用水泡發、洗淨；
3.鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入1塊家樂濃湯寶；
4.略煮滾後加入黃花菜和蘿蔔塊，待沸騰後改小火煮10分鐘即可。
小訣竅
1、收拾魚的時候，注意一定要把魚腹內的黑膜仔細去除乾淨，否則又苦又腥；
2、鍋燒熱後下冷油，油熱後再下魚，這樣煎魚不容易沾鍋；
3、魚下鍋煎之前，可以用廚房專用紙吸乾其表面水分，免得魚下鍋後濺油；
4、煎魚的時候不要急於翻動，待香味飄出，晃動鍋身，魚可以隨之滑動時再翻面，魚身會保持完好；
5、先把鯽魚用油煎香後再下水煲湯，魚湯會更白更濃更鮮；
6、料酒在爆香葱薑蒜後烹入爆響，這時候去腥提香的效果最佳。由於這時候鍋內温度最高，因料酒中的乙醇在高温環境中存留的時間短，腥味物質能被乙醇溶解並一起揮發掉，脂肪酸又易於同乙醇結合，生成具有芳香的酯類化合物；
7、煎魚後下開水燉煮，並且水要一次加足，這樣煲出的魚湯會更鮮美；
白蘿蔔煮湯的做法有什麼？大家在看了我的敍述之後相信都已經瞭解了，其做法也是非常的簡單的，既美味而且營養又豐富，相信您的家人會非常的喜歡的，另外健康的養生需要飲食的合理，日常多以粗糧飲食為主，對我們的健康都是非常的有益處的奧。
