適當的喝一些補湯對我們的身體是有好處的，花膠蟲草花燉雞湯就是一種非常適合女性使用的一道補品，花膠，蟲草花都是很好的食材和藥材，配合上鮮美的雞肉，燉出肉的鮮香和蟲草花的清香，喝上一碗，身心都會舒暢的，而花膠蟲草花燉雞湯的做法也不難，下面我們就為大家介紹一下。
方法一：
材料：花膠，清遠雞半隻，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，薑片4、5片
做法：
1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然後飛水（即系煮滾咗D水之後將花膠放落去，落小許的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之後講花膠撈出來再過一過凍水，然後切成一段段。
2.雞去頭去尾之後洗乾淨，最好去曬D皮，然後飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗乾淨之後飛水，然後切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之後洗乾淨就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之後洗乾淨。
6.將所有材料放入燉盅，然後燉3小時就得啦。
方法二：
材料：花膠，猴頭菇，蟲草花，茨實，紅棗、生薑
做法：
1.花膠用温水浸泡兩小時至軟；猴頭菇泡水半個小時至軟心為止，洗乾淨，擠幹水分，撕成小塊
2.雞砍件，切成小塊，焯水
3.將其他配料洗乾淨待用
4.將以上湯料和薑片一同放進燉盅裏，加水，隔水燉
5.燉3個小時左右，出鍋
上面的這些方法就是做花膠蟲草花燉雞湯的方式，有的做法簡單，直接放入食材就可以燉了，有的做法比較麻煩，需要做很多的準備，大家喜歡哪一種方式可以自己選擇，像花膠蟲草花燉雞湯這樣大補的食物大家可以定期的吃一吃，對我們的身體會有意想不到的好處喲。
