羊肉是現代人們必不可少的肉食，羊肉的質地非常的滑嫩鮮美，並且也是進補身體的一道好菜，羊肉有千千萬萬種做法，每一道做法都是一道非常不錯的美食，那麼下面就讓我來為大家詳細介紹一道羊肉白菜湯的具體做法；
材料；
上好羊肉
大白菜一顆
步驟1：羊肉切塊，洗乾淨。鍋內加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然後撈出羊肉。
步驟2：然後把鍋裏的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然後加入開水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步驟3：開大火燒開，轉小火燉一個小時這樣，把羊頭燉爛為好。
步驟4：大白菜切大片，然後加入鍋中，加鹽繼續5分鐘就可以出鍋了。
步驟5：加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了
羊肉質地温和，是一道冬季進補的好菜，常年體虛的人吃上一道羊肉白菜湯也是人生一大美事，並且羊肉可以補充人體日常所需的蛋白質，有效達到驅寒温暖的功效，自己在家制作也別有一番風味。
