雞蛋是常見食材，它的營養價值很高，吃雞蛋對補充身體營養成分有很好幫助，不過在吃雞蛋的時候，要適量進行，雞蛋吃太多，會引發身體膽固醇過高，而且身體也吸收不了太多雞蛋營養元素，那雞蛋和土豆可以一起吃嗎，對此也是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下這類問題。
雞蛋和土豆可以一起吃嗎：
可以的。
做法
準備土豆片(要用水泡着，以免氧化)，洋葱切小塊，老乾媽豆豉醬。熱鍋倒油，放洋葱爆香，放入土豆片和老乾媽。炒片刻，放少量水煮。土豆片軟了就OK，可以盛出享用了。特別提醒，土豆片要切均勻薄些。
可以用鴨蛋，所以在之前炒蛋的時候要放少量黃酒去腥。鴨蛋性涼味甘，蛋白質和雞蛋相當，礦物質比雞蛋多，尤其是鐵和鈣。能預防貧血，促進骨骼發育。食用鴨蛋還可以補充維生素B2。中醫認為鴨蛋有大補虛勞，滋陰養血，潤肺美膚的功效。 特別提醒，鴨蛋不宜與鼈魚、李子、桑葚同食，食物相剋哦。
營養分析
土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽 都有很大的作用。
在對雞蛋和土豆可以一起吃嗎認識後，在吃雞蛋和土豆的時候，都是可以放心進行的，不過要注意對這些食物晚上要適量選擇，不宜吃的太多，否則對身體會有負擔，尤其是對一些減肥的人羣，更是要注意這點。
