菜餚的精妙之處不在於食材有多好而在於食材的搭配，好的食材搭配不但外觀非常好看而且營養也很豐富，能起到食療的功效和作用，而不好的食材搭配不但讓食材的營養喪失而且還有可能導致對我們身體的影響，例如兩種相剋的食材如果我們用它們搭配就可能導致中毒。
雞肉是我們常吃的肉類，我們可以用雞肉來搭配很多的食材做出美味的菜餚來，雞肉是百搭的肉類所以雞肉的做法有非常多，那麼什麼食材與雞肉相剋呢。
1、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
2、雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與鯉魚：雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
4、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
5、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
6、雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬温補之品，恐助火熱，無益於健康。
8、雞肉與大蒜：大蒜性辛温有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸温補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
9、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘温，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為複雜。
上文我們介紹了食材搭配的重要性，好的食材搭配可以令食材間的顏色和營養以及味道都豐富起來，但是如果選擇相剋的食材搭配會導致對我們身體不好的影響，上文介紹了雞肉相剋的食材，相信大家認識後就懂得要避開它們間的搭配。
