日常生活需要注意飲食健康，否則容易感染疾病，每年都有許多人因為食品問題染病，其中大多數人是因為吃水果、蔬菜等而未注意到相應的飲食健康。以下10種食物，在食用時一定要慎重。
1、葉菜類食物
被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，最主因為它未經適當清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。
綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份，或因農夫收割時衞生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割後洗過，也並不保證可以安全食用。
2、雞蛋
蛋類食品沙門氏菌可存活於動物的腸道內，經糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。
