蛋黃是雞蛋中最營養且最容易易消化和吸收的部分，所以蛋黃就成為了寶寶的第一輔食。而蛋黃輔食則是蛋黃和其他食物進行合理搭配而形成的輔食。它包含了蛋黃的全部營養，又因為和其他食物搭配補充，所以它的營養更加均衡。那麼寶寶添加蛋黃輔食有哪些注意事項呢？
蛋黃是寶寶輔食裏的重要一項，寶寶從四個月開始，就可以嘗試吃蛋黃輔食了。寶寶食用蛋黃輔食，可以補充奶類中鐵的匱乏。對於只吃奶的寶寶來説，是非常必需的。蛋黃確實是營養價值的濃縮。雞蛋黃裏面含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。不單是脂溶性維生素A、D、E、K都在蛋黃裏面，連水溶性的B族維生素也是大部分在蛋黃中的。對於嬰幼兒，添加第一種的輔食就是蛋黃輔食。
寶寶蛋黃輔食添加原則：第一次給寶寶加蛋黃泥，不要求寶寶能吃多少，主要的意義是讓寶寶嘗試一下蛋黃的味道。所以，媽媽在第一次調試蛋黃泥時儘量的調稀。蛋黃粒太粗當然讓孩子難以下嚥了。不管寶寶第一次、第二次對蛋黃泥是多麼的拒絕，媽媽們都要堅持給寶寶繼續加蛋黃泥的。而且對於準備加輔食的媽媽，一般建議4個月的寶寶添加第一頓輔食最好是選擇蛋黃泥。
添加方法：
1、先把雞蛋煮熟，注意不能煮得時間太短，以蛋黃恰好凝固為宜，然後將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼後即可餵哺寶寶；
2、將雞蛋煮熟後，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺餵給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃，後一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶，可能就會有些困難。
注意事項：4-6個月的寶寶添加雞蛋黃應逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現象，那麼可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，直至6個月後就可以喂整個雞蛋黃了。
總而言之媽媽們一定要在寶寶4個月後給寶寶添加蛋黃輔食。因為蛋黃輔食它的營養非常均衡，既符合寶寶飲食的規律和習慣，又能夠補充寶寶長身體所需的營養。但是要注意的是在添加的過程中一定要注意添加的原則和方法，切莫給寶寶造成不必要的傷害。
