準媽媽在肚子裏有小寶寶的時候，做什麼事都是小心翼翼的，就連吃東西好多都不敢吃了，害怕影響寶寶的發育和健康，不論是飲食還是其他，適度是最重要的，只要不過量，其實都沒有什麼危害的，菠菜和豆腐都是家庭餐桌上比較常見的兩種菜品，下面就由小編為大家講解一下孕婦能不能喝菠菜豆腐湯。
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經系統畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶於水，因此烹調時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症，並可讓孕婦有效的防治黃褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
以上就是小編為大家分析的菠菜和豆腐地營養價值以及含量。看來兩種菜品都是營養價值極高的菜品而且也不影響孕婦正常食用，只不過菠菜要過一下開水，處理一下葉酸更好。所以準媽媽們不用擔心太多，可以很放心的吃菠菜豆腐湯了。
