有很多大多數人都非常喜歡核桃酒，因為他不會對身體造成最大的傷害。相對於其他食物釀的酒，對人體的影響可能就小很。很多人都非常愛吃核桃。就因為她對人體有着巨大的好處。首先核桃對人體大腦的好處，也許是眾所周知的。大家都知道核桃可以補腦。許多學生都喜歡吃核桃，通過這種方式來補充身體營養。核桃酒對於很多人來説都是非常好的選擇，因為核桃讓我們的身體更加健康，遠離疾病的困擾。酒精對大多數人的身體，都會起到活血化瘀的作用。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
根據中醫驗方，總結的青核桃酒的功效與作用有：
青核桃酒的功效與作用
1、抗癌偏方治療食道癌
需要的原料必須是入伏當天採摘的青皮核桃才可以，此時的核桃有一定的毒性，加適量刺五加根，配以50度純高粱酒浸泡百餘天才可以。此酒對消化系統癌症效果顯著。
2、治療白癜風
白癜風患者將大黃研末，過四個月篩後加甘油20克，酒精適量，調勻成糊狀，瓶裝密封備用。用時先將患處用温開水先淨，晾乾後用藥膏塗擦，每天早晚各1次
青核桃酒的功效與作用
3、治療慢性胃炎
用白酒2500克，青核桃1500克切硨，浸泡入酒中1-2個月後即可飲用，每日2-3次，每次飲10-15毫升。各型慢性胃炎久治不愈者，可飲此酒獲效。
4、治療牛皮蘚
青核桃酒的功效與作用之治療牛皮蘚
青核桃皮泡酒擦患處具有一定的治療效果。
許多老年人可以通過少量的飲用核桃酒。來保持自己身體的健康，促進血液循環，加快新陳代謝。因此核桃酒也就成了大多數老年人的首選。許多年輕人不喜歡大價錢去買上好的核桃酒。來孝敬父母。因此核桃酒的價格對於現如今的我們來説也非常高，質量好的核桃酒對身體的幫助也會非常大。
