早餐營養粥有皮蛋瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、雞腿香菇粥、草菇魚片粥、雞蛋菠菜粥和黃花菜瘦肉粥等。粥類比較容易消化和吸收，半流質飲食可以保護胃黏膜，避免早上空腹吃堅硬、肥膩的食物刺激胃腸道，誘發腹痛、噯氣等異常現象。
1、皮蛋瘦肉粥。大湯鍋中放很多水，煮沸。待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋。先大火，後小火，水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1小時。在轉小火煮了1小時後，把第二個皮蛋也切碎放粥中，同煮最後半小時，然後關火。
2、青菜魚肉粥。將魚骨剔淨，魚肉燉熟。將米飯、清湯及魚肉等倒入鍋內同煮。將青菜菠菜倒入鍋中同煮。煮至粘稠時放入醬油調味。
3、雞腿香菇粥。將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥，雞腿肉、香菇放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，把燉好的雞腿香菇倒入粥鍋內，用文火煮一會兒，再用葱末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味撒上香菜末即成。
4、雞蛋菠菜粥。將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
5、草菇魚片粥。將鱈魚整理乾淨，切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝乾水。鍋中倒入調味料A煮沸，下入薑末，草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入魚片煮熟，最後加入調味料B調節器勻，下青豆，撒葱末即可
6、黃花菜瘦肉粥。黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入葱、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
